Eden garden Okinawa は
沖縄県 国頭郡 金武町 にて
自然栽培に取り組んでいます
金武町の豊かな自然に囲まれて
農薬 化学肥料 動物性堆肥は使用せず
出来るだけ 環境に負荷をかけずに
作物のサポートしています
可能な限り昔ながらの沖縄の植物を
メインに育てています
私自身がうちなんちゅだからです
長寿(ブルーゾーン)の理由を
食を通して体感頂ける
キッカケができると嬉しいです
そして現在 一児の母として
植物も子育ても日々奮闘しており
成長を側で学ばせて頂いています
まだまだ目が離せない時期でもあり
たくさん作ることは難しいのですが
自然豊かな町で育った
作物の持つエネルギーを
みなさんにお届けできるように
日々 邁進してまいります。
EDEN GARDEN OKINAWA
エデンガーデンオキナワ
代表 宜野座 愛美
経歴 / 資格
沖縄県内専門学校卒業
【 20代前半 】
羽田空港 国内線 グランドスタッフ
個人海外ボランティア活動 / バックパッカー
帰国後 国内外旅行手配
【 20代後半 】
結婚 流産を繰り返し 体調を崩し入院
食養生の勉強から 農業を始める
食に携わるお仕事でも働かせて頂きながら
" 食 " と "植 " の学びを深める
・八百屋・恩納村ホテル植栽担当・ビーガン居酒屋
【 30代前半 】
子育てと農業を両立しながら日々邁進中
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【 " 食 " と " 植 " に関する資格 】
刈払機取扱作業者安全衛生教育修了
車両系建設機械運転技能講習修了
沖縄県食品衛生責任者養成講習修了
ローフードマイスター1級
沖縄食材スペシャリスト
金武町認定観光ガイド
離乳食・幼児食コーディネーター
薬膳アドバイザー
現在 国際中医薬膳士 勉強中
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Eden garden Okinawa は、
2024年5月30日より
タネと食を守るOKシードプロジェクトの
加盟店となりました。
OKシードプロジェクトは、
ゲノム編集トマトなどゲノム編集種苗・食品が出てくることに懸念を感じた市民が立ち上げた
共同プロジェクトです。
農家、消費者さまざまな立場から、
遺伝子操作されていない食を守れるか、活動を始め、ゲノム編集でない作物が分かるように
OKシードマークを作成しました。
このマークの普及を通じて、
日本での食品の安全に
貢献することをめざしています。
